第203章 第一个深夜客人

    凌晨四点。

    整条街道陷在浓重的黑暗里，路灯隔着老远一盏，昏黄的光铺在路面。

    沿街所有商铺全都拉下厚重卷帘门，锁得死死的。

    只有张伟的总店，大门半敞，暖黄灯光冲破夜色，从里面淌到人行道上。

    后厨灶台一直保持小火，大桶骨汤在锅里咕嘟翻滚。

    浓郁肉香混着葱花的味道，顺着门缝，一点点飘到空旷的大街上。

    代驾师傅老孙骑着电动车，缓缓滑到店门口。

    他裹着一件洗得发白的厚外套，头盔拎在手里。

    一整晚连着跑七单，风吹了大半宿，脸冻得发红，额角还挂着汗珠。

    肚子一阵阵抽痛，胃里空空荡荡，从夜里十一点到现在，一口热东西都没进嘴。

    这一片的早点铺，最早也要五点半才开门。

    二十四小时便利店，只有冷冰冰的面包、火腿肠和瓶装矿泉水。

    老孙本来打算硬扛到天亮收工，等早点摊出摊再吃饭。

    一阵骨汤香气飘进鼻腔，他捏刹车，电动车稳稳停在路边。

    他踮脚探头往店里张望，心里没抱多少期待。

    “老板，还营业吗？”

    张伟刚擦完一摞粗瓷碗，转头看向门口。

    “营业，专门给夜班干活的人开的。进来坐，外面冷。”

    老孙抬脚跨进门，目光扫过店内几张收拾干净的木质桌椅。

    桌面擦得发亮，地面没有油污，看着舒服。

    他愣在原地，不敢相信自己的耳朵。

    “这个点开门？我跑代驾八年，从没见过饭店凌晨四点正常接客。”

    “刚开的深夜档，只接待熬夜上班的人。想吃什么？”张伟抬手指向墙上的简易菜单。

    菜单打印在一张白纸上，字很大，一眼就能看清。

    品类不多，骨汤面、馄饨、小菜，没有花里胡哨的菜品。

    老孙盯着菜单，目光牢牢锁在骨汤面那一行。

    “来一碗骨汤面，多放青菜，汤能不能多盛一点？夜里跑单，口干得厉害。”

    “没问题，马上下锅，你先找位置坐下等。”张伟转身走进后厨。

    灶火挑高，清水很快沸腾。

    一把手工挂面丢进锅里，沸水翻滚，面条快速变软。

    捞进粗瓷大碗，舀上熬了整整十二个小时的骨汤。

    几片卤牛肉码在面上，肉质炖得酥烂，轻轻一撕就能分开。

    一把新鲜青菜下锅烫十秒，捞出来铺在牛肉旁边，最后撒一把切碎的葱花。

    一碗冒着滚滚热气的面，端到老孙面前。

    香气扑面而来，直接钻进鼻腔。

    老孙咽一大口唾沫，拿起筷子，低头大口扒拉面条。

    面条筋道有嚼劲，骨汤醇厚鲜香，没有廉价调料的怪味。

    卤牛肉吸满汤汁，一口下去，肉香在嘴里散开。

    一口热面落肚，暖意顺着喉咙一路沉到胃里。

    浑身积攒一夜的疲惫，跟着消散大半。

    老孙埋头不停，筷子翻飞。

    他顾不上说话，一口面，一口汤，吃得投入。

    短短几分钟，满满一大碗面全部吃光。

    他端起大碗，仰头，把剩下的汤底喝得干干净净，一滴都没剩。

    老孙放下空碗，长长呼出一口气，脸上露出舒展的笑容。

    “太香了！跑了一整夜，就盼一口这种实打实的热乎饭。”

    他伸手摸外套口袋，掏出一沓皱巴巴的零钱。

    十元、五元纸币混在一起，还有一堆沉甸甸的硬币。

    他指尖沾着冷风，一张一张慢慢清点。

    “老板，算一下，多少钱？”

    张伟扫一眼他手里那堆零钱。

    “收成本价，八块。”

    老孙清点零钱的手猛地停住，眼睛瞬间睁大。

    他怀疑自己听错，抬眼盯着张伟，反复确认。

    “多少？八块？”

    周边这条街上，随便一家普通面馆，一碗带牛肉的骨汤面最少十五块。

    深夜营业的小店，还会额外加价，专挑夜里赶路的人宰。

    他见过太多店家，一到后半夜，物价直接往上翻一倍。

    “老板，你没跟我开玩笑？有牛肉，还是熬出来的老汤，只收八块？”

    “没开玩笑，就收成本，不赚你的钱。”张伟点头。

    老孙眉头皱起来，心里过意不去。

    “房租、水电、食材全都要花钱。就这个价格，别说赚钱，搞不好还要往里贴钱。”

    张伟靠在柜台边，语气平静。

    “我以前也在这个点饿过肚子。”

    “半夜在外奔波，想找一口热食难如登天。冷饭凉水硬往肚子塞，那种滋味，我记到现在。”

    老孙僵在原地。

    简单一句话，重重砸在他心上，鼻尖一阵发酸。

    干代驾八年，凌晨三四点，是最难熬的时段。

    城里的饭店关门，饭馆歇业。

    想吃口热饭找不到地方，贵的舍不得下手，便宜的只有冷食。

    他一直认定，开店做生意，首要目的就是挣钱。

    没人愿意体谅底层打工人深夜奔波的辛苦。

    可眼前这个年轻老板，亲身经历过，真的懂这份煎熬。

    老孙从零钱里挑出八块，整齐摆到柜台上面。

    “老板，你这人实在。以后我夜班收工或者中途歇脚，就来你店里吃饭。”

    “随时来。只要是夜班干活的，深夜档全部按成本价结算。”张伟说道。

    老孙拿出手机，对准干干净净的空碗，又拍了小票。

    点开几百人的代驾大群，照片直接发送。

    手指飞快敲击屏幕，敲下文字发出去：以后夜班兄弟们，有地方吃热乎饭了！张伟总店凌晨营业，骨汤面成本价！

    消息刚发送出去，几百人的群瞬间炸开锅。

    一条条消息疯狂刷屏，不停往上跳。

    【真假？凌晨四点开门，还有热汤面？不是广告忽悠人？】

    【成本价？我跑代驾踩过不少坑，很多店铺打着低价幌子套路客人！】

    【明天我下夜班专门绕路过去看看，要是属实，以后定点在这吃饭！】

    【赶紧转发，兄弟们互相转告，夜里再也不用啃干冷面包硬扛！】

    【位置在哪？发个定位，今晚跑完单子我过去尝尝！】

    老孙盯着屏幕不断弹出的消息，嘴角扬得很高。

    他抬头看向柜台后的张伟，眼神满是感激。

    “老板，你等着，咱们代驾群几百号人，很快都会往你店里涌。”

    张伟转头望向店外漆黑的街道。

    远处零星有电动车车灯一闪而过，那是还在路上奔波的夜班从业者。

    他心里清楚，今天只是一个开始。

    深夜档开门，能帮到夜里在外谋生的打工人。

    可他没有预料到，这条消息快速扩散之后，会引起同行的强烈嫉妒。

    这条街上好几家夜宵店老板，早就盯着张伟这家总店。

    他们看着张伟生意一天比一天红火，心里憋着怨气。

    原本他们想着，等到张伟深夜档开业，看他扛不住成本自动关门。

    现在代驾群一传，大批夜班客源全都朝着张伟店里来。

    暗处，有人盯着这家亮灯的门店。