第178章 家宴档案

    忙完声势浩大的品牌之夜活动，店里紧绷许久的节奏终于稍稍缓和下来。

    合作酒店那边还有不少后续对接工作，线下小店依旧照常营业。

    白天门店客流络绎不绝，接单、备菜、接待客人，琐事一件接着一件。

    林悦根本抽不出整块时间整理资料，只能等到夜深人静，挤夜晚的空闲。

    这天夜里，烧烤店结束营业，员工们收拾完毕陆续下班。

    喧闹的街道慢慢安静，张伟回到家中，推开书房房门。

    台灯的暖光铺满整张书桌，林悦坐在椅子上，埋着头忙着整理材料。

    桌面上摆着一个大号活页文件夹，厚厚一叠纸张堆得老高。

    文件夹边角反复翻动，已经磨得发白，厚度几乎抵得上一块砖头。

    张伟迈步走过去，视线落在这份文件夹上。

    这就是林悦耗费无数夜晚，一点点打磨出来的家宴档案。

    每完成一场上门私人家宴，她就会把相关信息完整记录归档。

    档案里面不只有菜单、到场人数、预定时间、结算金额这类冰冷数据。

    更多篇幅，写的是宴席背后，一户户普通家庭藏在心底的故事。

    谁家办寿宴，老人最大的心愿就是儿女齐聚一堂；

    谁家办升学宴，父母压抑多年的骄傲终于有处安放；

    也有离别之后重聚，借着一桌饭菜弥补多年没能相见的亏欠。

    喜怒哀乐，遗憾与圆满，全部一笔一划记在纸页之上。

    张伟伸手，把文件夹拉到自己面前，随手翻开一页。

    映入眼帘的，是一场七十岁寿宴的记录。

    老人家一辈子节俭，拒绝山珍海味，点名就要小时候吃的农家土菜。

    子女从全国各地赶回来，一桌饭菜，把分散各地的亲人聚拢。

    再往下翻，是一场简单的告别家宴，没有喜庆装饰，只有家人默默陪伴。

    还有年轻人的答谢宴，感谢长辈一路扶持，字里行间满是真诚。

    张伟一页一页翻看，越往下看，心里受到的触动就越强烈。

    过去他一门心思扑在家宴业务上，操心食材、把控口味、盯紧现场流程。

    他看见的大多是菜品质量、现场布置、客户反馈这些表层的东西。

    直到今晚翻开这本沉甸甸的档案，他才看透一桌家宴真正的内核。

    饭菜只是载体，真正珍贵的，是藏在烟火之下的人情。

    团圆的期盼，久别重逢的欢喜，对抗病痛的坚韧，普通人细碎的悲欢。

    全部安放在这一本厚厚的档案之中。

    张伟合上活页本，长长呼出一口气。

    一个清晰的想法，在他脑海当中成型。

    这本档案哪里只是业务记录，分明就是一部活生生的人间烟火。

    无数平凡人的人生片段，全部浓缩在这一本本子里面。

    他转头看向还在整理笔记的林悦。

    “悦姐，我想到一个点子。咱们门店里面，腾出一整面空白墙壁。”

    “做一面家宴故事墙，挑选经过当事人同意的故事打印张贴。”

    林悦停下手中的笔，抬起头，眼睛瞬间亮起来。

    “这个想法太棒了。很多家庭珍贵的回忆，值得被好好留存。”

    “但是有一点绝对不能马虎，每一个故事，都必须拿到客人本人许可。”

    “人家不愿意对外公开的，我们就只锁在档案里，绝不往外展示。”

    张伟重重点头。

    把客人的故事妥善安放，不去消费别人的私事博取眼球。

    这就是对普通普通人，另一种形式的尊重。

    第二天一早回到烧烤店，张伟把团队所有人召集到一起。

    阿强、老陈、小静、老周还有小林全部围过来，听他讲述这个构想。

    听完之后，所有人全都表示支持。

    阿强第一时间主动揽下对接的工作。

    “以后我对接家宴订单的时候，会专门多确认这一项。”

    “愿意公开分享的我们留档排版，介意曝光的就严格保密。”

    大家快速做好分工。

    筛选档案素材，挨个联系曾经的家宴客户，征求公开授权。

    排版校对文字，打印装帧，每一步都做得格外谨慎。

    不少经历过家宴服务的老顾客，听完这个构思十分乐意分享自己的故事。

    也有一部分家庭，觉得属于自家私密往事，委婉拒绝对外展示。

    团队完全尊重每一个人的选择，不会有半分勉强。

    几十份故事筛选一遍，反复对比斟酌，团队敲定第一个上墙的故事。

    就是当初那场令所有工作人员印象深刻的，化疗老夫妻的大锅菜家宴。

    老两口饱受病痛折磨，不追求高档食材，不讲究盛大排场。

    最大的心愿，就是把亲戚全部叫到家中，吃上一锅热气腾腾的大锅菜。

    那场宴席没有华丽摆盘，没有名贵菜肴，却让在场所有人为之动容。

    张伟亲自拨通老两口的电话，把家宴故事墙的设想如实说明。

    电话那头，老夫妻听完之后没有丝毫犹豫，一口答应下来。

    他们愿意把自己平凡却顽强的小故事，展示给更多人看见。

    打印完毕的第一张故事页被带回店里。

    纸上记录着老两口对抗病痛的经历，还有那场大锅菜家宴的点滴细节。

    没有华丽辞藻，全部都是朴素平实的文字。

    店内那面预留出来的白墙旁边，大伙拿着胶带、卷尺，准备张贴。

    店里还没到午市高峰，几名熟客正好到店，看见一群人围着墙面忙活。

    纷纷凑上前来，探头张望，好奇心全部被勾了起来。

    “你们这是要搞什么新花样？墙上准备贴什么？”

    路过的食客停下脚步，纷纷围拢，等着看第一则家宴故事正式亮相。