第177章 品牌之夜

    金老板酒店的超大宴会厅，全部重新布置完毕。

    双方合作的“品牌之夜”晚宴，如期正式举办。

    消息早早就在本地餐饮圈子传开，圈内所有人都盯着这场活动。

    不少同行私下等着看热闹，笃定张伟从街边小店跨入大酒店，必定水土不服。

    在他们眼里，烧烤就是街边地摊上的吃食，登不上大雅之堂。

    还有一部分人满心好奇，想看看烧烤店进驻高档酒店，究竟能折腾出什么花样。

    更有少数人心里酸溜溜，暗暗期盼晚宴爆出纰漏，好看张伟一行人出丑。

    网上论坛也有不少帖子，有人押注合作迟早闹崩，各种质疑言论层出不穷。

    宴会当天，宴会厅大门敞开，宾客陆续到场，现场人声涌动。

    张伟把店里整套核心团队全部带到酒店。

    阿强全权负责现场客情对接，平板随时可以调取老客电子档案。

    但凡有熟客到场，他第一时间核对忌口与口味习惯，安排妥当。

    有位患有痛风的老客人刚进门，阿强立刻就记住，提前叮嘱后厨规避海鲜。

    老陈坐镇临时后厨，死死把住每一道菜品的出品品质。

    火候、盐分、调味比例，每一道菜都要经过他亲自查验才允许出餐。

    小静负责几道主打创新融合菜的制作，手上动作干脆利落。

    老周那一批子弹壳手工模型，也搬到宴会厅，摆放在迎宾展示台。

    坦克、战机整齐陈列，不少宾客一进门就围上去拍照围观。

    小林抱着他那把旧吉他，守在大厅侧边角落，等候开场弹唱。

    前来赴宴的宾客名单，都是提前精心筛选出来的。

    有一大批陪着伟哥烧烤一路走过来的铁杆老顾客。

    有本地多家平台的媒体记者，还有街道社区的代表。

    很多老客收到邀请函，放下手上的琐事专程赶来捧场。

    从前他们挤在街边小店，吹着晚风撸烤串，抢简易塑料板凳。

    今天坐到装潢奢华的大酒店宴会厅，大理石地面，璀璨吊顶灯光。

    不少人站在大厅里，忍不住四处张望，感慨万千。

    老客三三两两凑在一起，低声闲聊。

    “说真的，我做梦都想不到，常去的烧烤店能有今天。”

    “以前路边小马扎撸串，现在来大酒店参加晚宴，太不真实。”

    “当初我还跟朋友说，这家店早晚要火，没想到真走到这一步。”

    各路记者举着相机，闪光灯不停闪烁，到处拍摄现场画面。

    录音笔、摄像机全部就位，每个人都想挖到独家新闻。

    一些餐饮同行混在人群边缘，抱着看热闹的心态过来观摩。

    他们过去打心底轻视街边烧烤业态，此刻站在一旁神色复杂。

    有人眉头紧锁，有人嘴角绷住，满心都是不服气，却挑不出半点毛病。

    其中几个之前跟风做山寨店亏本倒闭的老板，躲在人群后排，脸色铁青。

    本想等着看张伟当众翻车，眼前热闹红火的场面，狠狠打了他们的预想。

    今晚的宴席，并不是传统大酒店那种奢华高档酒席。

    张伟带着整个团队扎进酒店后厨，亲手打磨整套融合菜。

    把烧烤独有的市井烟火气，结合大酒店菜品的呈现形式。

    保留老顾客记忆深处熟悉的口味，同时搭配全新摆盘设计。

    炭烤五花肉经过改良，去掉过重的油腻，配上清爽解腻配菜。

    家宴里出圈的老兵下饭菜，换精致餐具盛装，依旧是原来的老味道。

    一道道成品陆续端上长长的宴会主桌，诱人香气铺满整个宴会厅。

    烤香与各类配菜的香气交织缠绕，引得在场宾客纷纷侧目。

    宾客全部落座，全场目光齐刷刷投向站在主台的张伟。

    主持人走上前，把话筒递到张伟手中，大厅瞬间安静下来。

    台下几十双眼睛紧紧注视，摄像机、录音设备全部对准他。

    在场一众媒体记者心里，已经开始预判他的发言内容。

    大家都以为，他会大谈品牌扩张、未来规划，讲宏大商业蓝图。

    不少人笔记本摊开，笔尖悬在纸上，准备记录长篇演讲。

    甚至有记者已经打好草稿，就等着复制一大段老板的高光发言。

    可张伟握住话筒，没有堆砌漂亮场面话，开口只有简短三句话。

    “谢谢你们。”

    “我们会继续。”

    “这顿饭，都吃完。”

    话音落下，他直接把话筒交还主持人。

    大厅先是短暂安静一秒，随即爆发潮水一般的掌声。

    到场的老顾客鼓掌最为卖力，还有人高声叫好。

    社区代表连连点头，脸上满是由衷的认可。

    一众记者全部愣住，采访过无数老板，从没见过这么简短的致辞。

    手里的笔记本大片空白，预想中的宏大说辞一句都没有等到。

    站在外围观望的餐饮同行，满脸难以置信。

    原本心里打好算盘，等着抓演讲漏洞，此刻完全无从下手。

    晚宴正式开动，宾客拿起刀叉筷子，品尝桌上一道道融合菜。

    熟悉的味道在口腔散开，很多老客脸上露出释然的笑意。

    场地变豪华，摆盘更精致，但是刻在骨子里的味道丝毫没有改动。

    大厅内交谈声此起彼伏，大家聊起和小店有关的一桩桩往事。

    聊起最早排队吃烤串的夜晚，聊起阿强那本写满字迹的笔记本。

    聊起小林在店门口抱着吉他唱歌，聊起老周一件件子弹壳模型。

    聊起小静参加厨艺大赛夺冠，聊起曾经被山寨店铺坑骗的经历。

    一桩桩细碎往事，汇聚成独属于所有人的回忆。

    小林拨动琴弦，几首温柔的曲子缓缓流淌出来。

    没有喧嚣的伴奏，简简单单一把吉他，贴合现场的氛围。

    不少老顾客跟着旋律轻轻哼歌，整个宴会厅暖意融融。

    金老板坐在席间，看着眼前的一切，内心感触极深。

    回想几个月前，自己的酒店差评缠身，濒临绝境。

    如今这满堂宾客，热闹喧嚣，全部来自一份守住人心的坚持。

    市面上数不胜数的品牌之夜，拼排场，拼装修，拼华丽发言稿。

    老板站在台上大肆宣讲业绩，吹嘘企业未来有多么辉煌。

    但眼前这场品牌之夜，完全是另外一副模样。

    它不属于某一个老板的个人高光秀场。

    真正的品牌之夜，是所有人共同的记忆之夜。

    酒过三巡，晚宴步入尾声，宾客陆续起身离场。

    不少老客临走前，特意过来跟张伟团队握手道别。

    各路记者收好设备，匆匆赶回工位，连夜赶写新闻报道。

    网络上现场实拍的短视频已经开始传播，评论区飞速暴涨。

    一名深耕餐饮领域的记者，复盘整场晚宴的所见所闻。

    指尖敲击键盘，在报道里面写下一句直击内核的评语。

    “这家店最值钱的不是肉，是那股人味儿。”