第175章 金老板再来

    伟哥烧烤店的名气，在整片城区越传越响。

    源源不断的客流，爆棚的口碑，全部落在周边同行眼中。

    之前那位财大气粗的金老板，曾经专程找上门挖张伟。

    那时候他底气十足，开出高额薪资，想把张伟挖到自家大酒店当总厨。

    张伟直接回绝，金老板碰了一鼻子灰，脸色难看地转身离开。

    从那一回之后，金老板再也没有现身。

    店里不少员工都觉得，他心里记着上次被拒绝的难堪，绝不会再踏过来。

    这天下午，距离晚饭高峰还有一段时间，店内刚刚做完大扫除。

    桌椅擦拭干净，地面清理完毕，整个店铺收拾得利落整齐。

    一辆黑色轿车缓缓停靠在烧烤店大门口，车门向外推开。

    金老板从车上走下来，一身西装依旧得体，可精气神完全变了。

    往日那副高高在上、目空一切的傲气消失得一干二净。

    满脸挥不去的疲惫，眼圈发黑，眉宇之间压着重重愁绪，整个人憔悴一大截。

    店里干活的伙计一眼认出他，彼此飞快交换眼神，内心满是诧异。

    “那不是金老板吗？他居然还敢跑到咱们店里来。”

    “当初高薪挖人吃瘪，今天跑过来，又打算耍什么手段？”

    街边路过的行人，也留意到这辆上档次轿车和西装男人，纷纷扭头张望。

    不少路人停下脚步，站在马路边上看热闹，小声交头接耳。

    金老板迈步跨进店门，没有四处摆大老板的派头。

    他目光扫过店内每一处角落，看见靠墙的模型展示区。

    看见阿强手边用来查阅老客信息的平板，看见熟客和店员轻松说笑。

    他这次过来，根本不是为了挖人。

    他手里经营的那家高端大酒店，眼下已经被铺天盖地的差评拖入泥潭。

    酒店厨师团队全是花大价钱挖来的资深老师傅，手艺没有半点问题。

    食材采购标准高，装修奢华，硬件条件挑不出毛病。

    可网上差评一条接着一条冒出来，回头客数量断崖式往下掉。

    客人吃完结账转身就走，不会产生半点留恋。

    酒店营业额一天比一天惨淡，账本上的亏损不断扩大。

    再找不到解决办法，这家投入重金的酒店，撑不了多久就要关门。

    金老板翻遍营销方案，请过咨询顾问，尝试过打折促销，全都不起作用。

    思前想后，他把目光锁定在红火得一塌糊涂的伟哥烧烤店。

    他想弄明白，同样做餐饮，张伟究竟靠什么牢牢抓住客人的心。

    金老板走到张伟面前，往日的傲气荡然无存，姿态放得极低。

    周围几名员工停下手里的活，侧耳听两人对话，场面安静不少。

    “张老板，我今天过来，不是再来跟你谈挖人的事。”

    “我是真心实意过来请教，想学学你怎么维护和客人之间的感情。”

    听见这句话，在场员工内心都受到冲击。

    当初那个眼高于顶的大酒店老板，如今主动低头上门求教。

    几个老伙计心里暗自感慨，实力摆在眼前，才会换来别人的低头。

    张伟望着满脸疲惫的金老板，没有借机挖苦，也没有摆出胜利者的姿态。

    他抬手示意金老板随便找张桌子坐下。

    自己转身走到烤炉跟前，拿起肉串，亲手操作。

    炭火烧得通红，肉串架上去，油脂滋滋往下滴落。

    刷上秘制的酱料，几番翻转，香气很快弥漫开来。

    烤好的肉串装到盘子里面，张伟端起盘子放到金老板面前的桌面上。

    “先吃，吃完了再说。”

    金老板盯着眼前一盘热气腾腾的烤串，愣在原地。

    来之前，他脑补过无数种场景。

    设想过张伟冷言嘲讽，或者趁机提出苛刻条件拿捏自己。

    他甚至已经做好承受难堪的心理准备。

    万万没想到，张伟什么大道理都不讲，第一句话只是叫他吃东西。

    金老板拿起竹签，一口接一口吃下烤串。

    肉香在口腔散开，味道的确出众，但算不上世间独一无二。

    他出入过无数高档酒楼，吃过各式各样名贵佳肴。

    单论食材档次，自家大酒店比这间小店高出不止一个档次。

    可吃这一盘普通烤串的时候，内心的感受完全不一样。

    大厅里面人来人往，老熟客进门就跟店员唠家常。

    阿强拿着平板，调出电子档案，根据客人的忌口安排上菜。

    老周的子弹壳模型摆在架子上，不时引来食客驻足观赏。

    闲下来的小林抱着吉他，随口弹上两句，引来客人阵阵欢笑。

    店铺没有豪华装潢，没有昂贵餐具，烟火人情味渗透在每一处细节。

    金老板一边吃东西，一边不停打量店里发生的点点滴滴。

    他看着服务员记得住常客的喜好，看见客人愿意坐下来跟老板闲聊。

    很多客人来这里，不单单只为吃一口烧烤。

    这里能给到别的店铺给不出的温度。

    这一刻，金老板心里彻底想通透。

    市面上的经营手段，营销套路，所有商业层面的逻辑，全部都能够复制照搬。

    可以花钱挖厨师，可以抄菜单，可以模仿装修，可以照搬活动方案。

    但是人和人之间沉淀出来的那份人情味，无论花多少钱都抄不走，学不来。

    一盘烤串慢慢见了底，金老板放下手中的竹签。

    商人身上那股精明算计的锐气褪去，眼神变得格外坦然。

    他长长吐出一口气，抬头看向对面的张伟，说出心里琢磨许久的感悟。

    “我终于知道差在哪了——你的菜里有心，我的菜里只有手艺。”