第150章 小静的成长

    午后的烧烤店，刚熬过中午的用餐高峰，店内慢慢清闲下来。

    后厨没有嘈杂的客人呼喊声，只有厨具碰撞的轻响。

    所有人都在为这周唯一一场定制家宴，提前着手筹备物料。

    张伟站在灶台前分拣新鲜食材，核对清单上面需要用到的配料。

    小静守在调料架旁边，整理瓶瓶罐罐的调味品，逐一摆放整齐。

    这段时间，小静几乎天天泡在后厨，跟着大家一起忙活店里的生意。

    她那份远超常人的味觉天赋，在一次次试菜当中不断显露出来。

    不管是烧烤酱料轻微的咸淡偏差，还是香料配比的细微变化，她一口就能尝出来。

    张伟把这一切看在眼里，心里萌生一个想法。

    他想给小静安排一份独属于她、能够真正锻炼她的任务。

    张伟放下手里处理食材的小刀，迈步走到小静身旁。

    “接下来每一场定制家宴，我交给你一个固定任务。”

    小静停下手上整理调料的动作，抬头看向张伟，眼里亮起光。

    “是什么任务？我能做好吗？”

    “每一桌家宴，由你来负责一道压桌小菜。”张伟语气认真。

    “小菜看着不起眼，是一桌家宴上桌的第一道菜，也是整桌饭的开场白。”

    “你要仔细翻看客户档案，结合一家人的往事，专门为他们设计这一道小菜。”

    小静攥紧手里的笔记本，重重点头，把这句话牢牢记在心里。

    从这天之后，只要新的家宴订单敲定，小静第一时间就去找家宴档案。

    档案里记录着客户一家的故事、口味禁忌、埋藏心底多年的执念。

    她拿出自己的黑色笔记本，趴在后厨的操作台边逐条摘抄关键信息。

    客户的老家籍贯、童年爱吃的小吃、长辈念念不忘的旧时家常菜。

    但凡和口味、回忆沾边的细节，她全部一笔一划记录下来。

    每做完一单家宴，笔记本就多出满满几页手写文字。

    日子一点点推移，这本笔记本越攒越厚，边角反复翻看已经起了毛边。

    后厨里的所有人，全都亲眼见证小静一点一滴的改变。

    老陈擦拭铁锅，目光落在埋头伏案记录笔记的小静身上，脸上带着赞许。

    阿强端着一筐洗干净的蔬菜路过灶台，瞟到那本厚厚的本子，满脸吃惊。

    “这小姑娘是真肯下苦功夫，每一单都踏踏实实做功课。”

    偶尔有熟客吃完饭，路过后厨门口，看见小静趴在台面认真写写画画。

    几名客人停下脚步，低声互相议论。

    “老板舍得放手，让这么小的孩子参与定制家宴的制作，很难得。”

    “小小年纪沉得住性子去钻研陌生人的口味，以后前途不可估量。”

    有客人随手拍下一张小静伏案记笔记的照片，发到店铺老客微信群。

    消息刚发出，群里瞬间涌出一大片夸奖小静的评论，点赞不停上涨。

    面对源源不断的夸赞，小静没有骄傲浮躁。

    别人的夸奖只是耳边的声音，她依旧踏踏实实地完成手上每一件事。

    每次着手设计压桌小菜，小静不会凭着自己的喜好随意搭配食材。

    她对照笔记反复琢磨客户过往的经历，敲定菜品的方向。

    前一天晚上提前试做成品，一遍一遍调试酸甜咸辣的比例。

    味道偏咸，就减少盐分；酸甜失衡，就重新调配醋和糖的用量。

    张伟不会直接上手修改小静做好的成品，不会替她给出标准答案。

    他只会站在一旁，客观说出自己品尝后的感受，给出参考建议。

    剩下调整、试错、改良的全部过程，留给小静自己独立完成。

    张伟心里十分清楚，技艺的传承，从来不是教会一道惊艳四方的招牌大菜。

    真正的传承，藏在日复一日的打磨里，藏在对待每一份食材、每一位客人的用心当中。

    几场家宴顺利落地之后，小静亲手做的压桌小菜收获了大批好评。

    不少客人吃完满满一桌正餐，记忆最深的反倒是这一道不起眼的小菜。

    又是一个平常的下午，烧烤店正常营业，陆续有客人推门进店消费。

    一名中年男人推开店门走进来，没有第一时间到前台点烧烤。

    他目光扫过整个大厅，视线最终锁定后厨忙碌的身影。

    男人快步走到后厨门口，停下脚步，开口叫住正在整理配菜的小静。

    小静放下手里正在分拣的食材，抬起头看向这名陌生的客人。

    男人眉头微微皱起，眼神里面带着浓浓的疑惑。

    “上次我家那场家宴，那盘酸萝卜小菜，你怎么知道我爸最爱吃酸萝卜？”

    这句话落下，后厨所有人手上动作一顿，纷纷转头看向二人。

    老陈停下擦拭碗筷的手，阿强也放下手里的筐子，好奇等待小静的回答。

    大厅几名就餐的客人听见后厨这边的对话，也转头往后厨张望，一脸好奇。

    街道对面的阴影位置，赵凯派来蹲守的探子坐在车里，盯着店铺内部的动静。

    他拿出手机拍下后厨这一幕，整理文字情报发送给赵凯。

    赵凯看完传回的消息，得知小静正式参与家宴菜品制作，脸色瞬间沉下来。