第52章 媒体的目光

    开业几天靠着口碑持续爆火，门店从早到晚客流不断翻台。张伟和老兵团队连轴运转，后厨、前厅一刻都没法松懈。

    这天下午，店里刚熬过午间高峰，门口走来两个背着相机的年轻人。一人拿着录音笔，一人扛着单反相机，径直朝着收银窗口走来。带头的女生亮出名片，是本地头部美食公众号的采编记者。

    “我们关注你们店很久了，大量读者在后台留言推荐伟哥烧烤。”

    “想做一篇专题采访，标题初步定为《夜市走出的草根味道》。”

    街对面的老孙头，这段时间已经彻底摆烂。每日营收寥寥无几，眼睁睁看着隔壁门店人气一天高过一天。他偶然看见门口出现带相机的外人，心里顿时咯噔一下。他清楚媒体报道意味着什么，一旦发文，对方客流会再度暴涨。老孙头无力阻拦，只能蹲在推车旁抽烟，满脸憋屈，狼狈不堪。

    张伟擦干净手上的油污，第一时间摇头拒绝了采访请求。他打心底不习惯镜头聚焦，一路走来只想安稳开店养家。早些年饭店里打工、妻子治病借钱的过往，他不想被大肆曝光。

    “实在不好意思，我们就是普通小店，没必要专门写文章宣传。”

    记者没有立刻放弃，拿出手机翻出后台几百条粉丝留言。

    “全城不少人慕名来打卡，很多人好奇你从摆摊到开店的经历。”

    “还有很多身患慢性病、术后调养的食客，离不开你们的食疗烧烤。”

    张伟沉默下来，心里开始认真掂量这件事的利弊。他想起当初自己走投无路，摆摊被举报、缺钱治病、四处碰壁。这座城市里，还有很多和他当年处境相似的普通人。有的背负家人重病的压力，有的靠着小生意艰难维持生计。

    如果这篇文章能让更多人看见踏实努力的价值，未必是一件坏事。

    思索片刻，他松口点头，同意接受采访，但是提出了自己的条件。

    “我可以配合聊天，但镜头不要只对着我一个人。”

    “店里的功劳，不属于我自己，要多拍我的团队和我爱人。”

    记者爽快答应下来，正式开启现场采访和拍摄工作。

    镜头最先对准后厨，拍下老陈、老周一众老兵有条不紊忙碌的画面。穿串、控火、刷酱、清理烤盘，动作利落，纪律感拉满。记者对着录音笔提问，张伟从头梳理自己一路走来的经历。

    从当初为了救治妻子，被迫摆起夜市小摊。到钻研食疗配方，靠着良心用料收获第一批回头客。再到透支身体晕倒摊位，老兵兄弟们挺身而出撑起生意。

    盘店装修、敲定菜单、推行六险二金，一步一步走到现在。

    面对记者询问成功秘诀，张伟没有往自己身上揽功劳。

    “我没有什么过人本事，最先要感谢我的妻子林悦。”

    “食疗烧烤的核心配方，全是她顶着病痛一点点调试出来的。”

    “没有她坚持研究温和腌料，根本抓不住特殊需求的客群。”

    他抬手指向后厨忙碌的一众老兵，语气格外诚恳。

    “其次是我身边这群退伍老兵兄弟，是他们陪着我扛过难关。”

    “开店之后我给全员缴纳六险二金，只是对得起大家的付出。”

    “一家小店能做起来，靠的是整个团队，不是我单独一个人。”

    记者一边记录一边拍摄，路过用餐的客人察觉到现场采访。不少食客停下手里的筷子，纷纷凑过来围观，满脸震惊。

    “没想到咱们常来的烧烤店，居然能引来本地大号专门采访。”

    “老板不抢风头，把功劳全分给家人和员工，格局真的少见。”

    “别家老板采访拼命抬高自己，这家反倒一心推荐身边人。”

    围观路人越聚越多，纷纷拿出手机拍摄现场画面，随手转发朋友圈。

    记者又专门采访了几桌正在用餐的老顾客。有人说起化疗之后靠着店里养生汤调理身体的经历。有人夸赞老兵员工勤快靠谱，上菜速度快，服务贴心。还有家住远处的食客，说起专门开车跨区域过来就餐的缘由。

    大量真实的顾客故事，让整篇采访内容变得饱满又有温度。采访收尾，记者拍完门店环境、招牌菜品、女儿画的菜单封面。约定当天傍晚准时推送推文，和张伟道别离开门店。

    送走记者，老陈走到张伟身边，语气带着感慨。

    “张哥，换做别的老板，巴不得镜头全程围着自己转。”

    “你反倒主动把机会让给我们这群老兵和嫂子。”

    张伟靠着门框，望着店内来往的客人，心里十分通透。被媒体看见，确实是一份难得的助力和力量。但一家店铺长久活下去，依靠的从来不是老板一个人的光环。后厨的烟火、团队的坚守、妻子的用心，才是真正的根基。比起自己出名，他更希望这群踏实肯干的老兵被更多人看见。

    也想让所有挣扎在生活里的普通人，看见坚持就有希望。

    傍晚时分，本地美食公众号准时推送了《夜市走出的草根味道》。

    文章配上大量现场实拍图、顾客采访片段和招牌菜品特写。

    推文上线短短半小时，阅读量疯狂飙升，在本地各个社群刷屏。大量网友看完文章，立刻动身朝着伟哥烧烤赶来。天色还没有完全暗下来，门店门口已经排起一眼望不到头的长龙。队伍顺着街边一路延伸，远远超出了之前开业时的规模。

    张伟站在店门口，望着源源不断赶来的人群，心里平静而笃定。而远处的老孙头刷到这篇爆款推文，盯着屏幕久久说不出话。

    他清楚，媒体的加持过后，他和张伟之间的差距，再也无法弥补。