第141章 有什么菜是我做不出来的

    但可惜，苏暖暖并不是一般人。

    晚上将摊子支好，苏暖暖便开始收拾鱼了。

    今天没有太提前来，因为鱼比较容易熟，不像炖大鹅那么久。

    而这时，她的食客们也陆陆续续来了。

    在团团昨晚吃过苏暖暖美食摊的美食后，果然就如她爹娘猜测的那般，今天说什么都不肯回祖父祖母家了，白天在家里闹了一整天。

    趴在地上来回打滚，新年刚买的小衣服蹭的全是脏污。

    “我不回去，不回去。”

    “我要留在这里！”

    这可给一家四口人愁坏了。

    连说带哄，威逼利诱，是唱红脸唱白脸都没有用。

    反正团团回答他们的就一句话。

    “我要吃美食摊！”

    祖母戴红英蹲在地上，轻哄道：“团团乖，跟祖母回去，祖母带你买糖人好不好啊？”

    以前她可没少用这个法子。

    小孩子嘛，总是会爱吃些甜食糖果什么的。

    无论团团因为什么哭闹个不停，她只要搬出这个必杀技，那就一定好使。

    但今天这个法子失效了。

    团团哭声只停止了一瞬，便爆发出了比刚刚更强烈的哭喊。那声音似乎都能将房顶掀掉般。

    “我不要糖人。”

    “我就要去吃美食摊！”

    “就要就要！”

    四人面面相觑，对视一眼，只能将团团在留下住一晚。

    鲁瓦：“不行我们半夜带孩子吃完饭再送你们那去。”

    眼下只有这一个办法了。

    但戴红英却有些不高兴。

    “这样，今晚我和你爹就睡在偏房，咱们晚上一起去吃。”

    “我倒是想看看，是什么样的美食能给我宝贝孙女的魂都勾走了。”

    “正好我也学习学习，之后给团团做。”

    “要不总是深夜去外面下馆子像什么话。”

    所以最后到半夜的时候，一家五口就全出现在了美食摊前。

    看着这么简陋的摊子，戴红英下意识皱紧眉头。

    “听你们形容的那么好吃，我还以为是多大的摊子呢。”

    “这种小破摊能做出来什么好吃的啊。”

    这时，团团拽了拽她祖母的袖子。

    糯糯的声音里满是期待。

    “祖母，你白天说学会美食摊的菜以后天天给我做是真的吗？”

    她只要想到以后足不出户就能吃到这美食，就高兴得睡不着觉。

    戴红英疼爱的捏了捏团团白嫩的脸。

    “当然了。”

    “有什么菜是我做不出来的。”

    “这种水平的东西，我只要看一遍就会做了。”

    因为笃定苏暖暖会现场做菜，所以他们家人来的时候特别早。

    除去将他们送到这里就去打更的鲁瓦，其余四人找了个方便观察苏暖暖做菜的位置。

    团团一点也不怕生，睁大着眼睛抻脖子问苏暖暖。

    “漂亮姐姐，今天卖什么啊？”

    “还是昨天那种吗？”

    她之所以这样问，就是因为没有见到昨天那种大锅。转而被许多的木桶所替代。里面密密麻麻的，全是正在游的黑色的鱼。

    正低头收拾各种配菜的苏暖暖闻言抬起头。

    “不是。”

    “今天做水煮鱼和酸菜鱼。”

    四人没听过，一时间竟不知如何接话。

    “水煮鱼偏辣口，但也不会特别的辣。”

    “酸菜鱼更麻一点，还带着酸味，里面的酸菜非常好吃。”

    这两种都非常下饭。

    听过苏暖暖简单的形容后，吴慧语本来是想两锅都要的，但是遭到了婆婆戴红英的反对。

    “要那么多我们几个人也吃不了。”

    “不如就先要个水煮鱼，我也就尝尝味。”

    “毕竟鲁瓦的钱也没有那么好挣。”

    虽然说的都是好话，可吴慧语心里就是有些不舒服，但她也不好多说些什么。

    除了鱼之外，苏暖暖认为这两道菜里面的配菜也是极为重要的一环。

    但又不能太多，那么多种类的菜也需要做个取舍。

    水煮鱼里就放藕片、豆芽菜和金针蘑，酸菜鱼里则是夹心鱼豆腐，娃娃菜加上干豆腐。

    之前光是想想的时候，她就已经疯狂吞咽口水了。

    先将配菜都收拾好放在一边。

    藕片清洗干净，去皮后切成均匀地片状，金针菇则是先要将根部切掉。干豆腐切成大约一厘米宽的丝，娃娃菜也切成条状。

    配菜准备好后，苏暖暖让他们上前自己选一条鱼。

    “啊？”

    “现杀啊！”

    这无疑是给了戴红英他们不小的震惊。

    毕竟雪之国这地方，除了肉之外，很少有新鲜的东西，尤其是这个季节。

    她随口嘟囔了一句：“这岂不是要很贵。”

    苏暖暖：“一百五十文一份。”

    她自认为这个定价在雪之国来说不算太贵。

    毕竟三四斤的鱼，还是活的。

    还行，没有戴红英想象的那么离谱。

    她左挑右选了一只最大的。

    但其实苏暖暖在采购的时候，就已经尽量保证每条鱼都是差不多的重量。

    所以所谓的‘最大’不过是心里影响。

    有了之前晾晒咸鱼干的经验，苏暖暖杀鱼的手法痛快极了。

    先摔晕。

    再一刀毙命。

    几乎没有痛苦。

    死的很安详。

    整体动作下来，给常年做饭的戴红英和吴慧语都给看愣住了。

    感觉手起刀落的功夫，草鱼的各种内脏就被掏了出来，都没太看清楚。

    鱼的头部已经去除，剔去大块的鱼骨，将鱼切成薄片。

    碗里的鱼片放入蛋清、淀粉、盐和生抽腌制5分钟。

    这时大锅中倒入少许的油，放里足量的干辣椒用小火进行煸炒，慢慢的，辣椒的香气就会慢慢被炒出来，呛地伸头看得认真地戴红英不停咳嗽。

    苏暖暖分神抬头瞧了她一眼。

    后者依旧是坐在远处没有动弹。

    似乎有什么非要达成的使命，一定要在这里盯着她做菜。

    苏暖暖将注意力重新放回眼前，接着在锅里倒入适量的开水，再加入咸盐、生抽、耗油，等水开之后把刚刚在准备的素菜扔进锅中烫熟。依次捞出铺在苏暖暖提前拿出来的深碗中。

    把切好的鱼片放入锅中烫熟，在最鲜嫩的时机捞出铺在菜上。最后在上层铺满姜末蒜末辣椒粉、花椒干辣椒，将烧得滚烫的热油均匀淋上作料，同时爆发出‘次次啦啦’的声响，香气也在那一瞬间四散开来，达到了顶点。